वेज या नॉनवेज? जानिए अंजीर की वो सच्चाई जो आपको हैरान कर देगी

भारतीय घरेलू और आयुर्वेदिक चिकित्सा में अंजीर (Ficus carica) का सदियों से उपयोग होता आया है। अक्सर लोग इसे एक फल के तौर पर खाते हैं, जिसे वेज (शाकाहारी) श्रेणी में रखा जाता है। लेकिन कुछ विवादित जानकारियां सामने आई हैं, जिनमें दावा किया जा रहा है कि अंजीर वास्तव में नॉनवेज (मांसाहारी) की श्रेणी में आता है। क्या है इस बात की सच्चाई? विशेषज्ञ क्या कहते हैं?

अंजीर: फल या कुछ और?

सबसे पहले समझना होगा कि अंजीर एक फल है, जिसे आमतौर पर शाकाहारी भोजन में शामिल किया जाता है। यह फल मीठा, पोषक और फाइबर से भरपूर होता है। परंतु कुछ लोग इसे “नॉनवेज” कहने की वजह यह बताते हैं कि अंजीर में ऐसे एंजाइम पाए जाते हैं जो मांस को पचाने में मदद करते हैं। इसी वजह से इसे “मांसाहारी” तत्वों के करीब माना जाता है।

वास्तव में अंजीर में पाए जाने वाले प्रोटिओलिटिक एंजाइम्स (proteolytic enzymes) मांस जैसे प्रोटीन को तोड़ने में सहायता करते हैं, जिससे यह मांसाहारियों के लिए पाचन में सहायक माना जाता है। इसी कारण कुछ लोग इसे नॉनवेज से जोड़ते हैं।

एक्सपर्ट्स की राय

पोषण विशेषज्ञ, बताते हैं, “अंजीर एक प्राकृतिक फल है, जिसमें प्रोटीन पचाने वाले एंजाइम होते हैं। इसका मतलब यह नहीं कि अंजीर नॉनवेज है। यह शाकाहारी खाद्य पदार्थ के तौर पर ही गिना जाता है।”

उनका कहना है कि अंजीर के एंजाइम शरीर में पाचन क्रिया को बेहतर करते हैं, खासकर मांसाहार के साथ सेवन से मांस जल्दी और अच्छे से पचता है। लेकिन इससे यह फल नॉनवेज की श्रेणी में नहीं आता।

अंजीर के स्वास्थ्य लाभ

पाचन में सुधार: अंजीर में फाइबर के साथ पाचक एंजाइम होते हैं जो कब्ज, एसिडिटी और अपच से राहत दिलाते हैं।

हृदय स्वास्थ्य: यह फल रक्तचाप नियंत्रित करने और दिल को स्वस्थ रखने में मददगार है।

वजन नियंत्रण: फाइबर युक्त अंजीर पेट भरा रखता है, भूख कम करता है।

त्वचा और बालों के लिए: विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर अंजीर त्वचा और बालों के लिए लाभकारी है।

डायबिटीज नियंत्रण: कुछ शोध बताते हैं कि अंजीर का नियमित सेवन ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है।

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