लहसुन के फ्लेवर वाली झटपट स्टिर-फ्राई: ऑफिस लंच के लिए खास

ऑफिस के लंचबॉक्स में हमेशा कौन सी सब्जियां पकाई जानी चाहिए? ऐसे कई सवाल महिलाएं लगातार पूछती रहती हैं। हर समय अनाज या सब्जियां खाने से ऊब जाने के बाद, कुछ लोग कुछ नया और रोमांचक आज़माना चाहते थे। ऐसी स्थिति में, आप लहसुन की एक बूंद डालकर त्वरित फ्राई बना सकते हैं। यहां तक कि बच्चों सहित वयस्कों को भी बैंगन खाना पसंद नहीं है। बैंगन की सब्जी का नाम सुनते ही लोग नाक-भौं सिकोड़ लेते हैं। लेकिन रतालू खाना बहुत पौष्टिक और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। महिलाओं को कम से कम सामग्री से त्वरित भोजन बनाना पसंद है। क्योंकि इससे समय की बचत होती है. आप इस व्यंजन को चपाती, ब्रेड या चावल और दाल के साथ खा सकते हैं। आइए जानें लहसुन के साथ स्टर-फ्राई बनाने की आसान विधि।

सामग्री:

• वैंग
• लाल मिर्च
• लहसुन
• लाल मिर्च
• जीरा पाउडर
• धनिया पाउडर
• गरम मसाला
• हल्दी
• नमक
• डिल
• तेल

कार्रवाई:

• बैंगन फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को धो लें और उन्हें पतले, गोल या चौकोर टुकड़ों में काट लें।
• एक मिक्सर जार में लहसुन, भिगोई हुई लाल मिर्च, धनिया, जीरा और तेल डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
• तैयार पेस्ट को एक कटोरे में लें, उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, स्वादानुसार नमक और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• तैयार मिश्रण को कटे हुए बैंगन पर लगाकर कुछ देर के लिए रख दें।
• एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और लाल होने तक भूनें। फिर इसमें मसालेदार बैंगन डालें।
• जब झींगा दोनों तरफ से पक जाए तो ऊपर से धनिया छिड़कें और परोसें।
• आसानी से बनने वाली स्टर-फ्राई तैयार है। घर के छोटे बच्चों को भी यह व्यंजन बहुत पसंद आएगा।